猴嘴街道：餐饮浪费精准“把脉” 抽样调查力促节约

近日，猴嘴街道经济发展办公室针对辖区内餐饮商户展开食品浪费情况抽样调查，通过线下实地取样，全面掌握餐饮行业食品浪费动态。工作人员走进多家餐饮店铺，对餐厨垃圾、食材利用率等关键指标进行细致测量与记录，以详实数据支撑后续反浪费工作部署。

餐饮店内，工作人员与商户密切配合，使用电子秤对顾客用餐后的剩余食物称重，并详细询问菜品供应量、客流量等信息，至后厨查看食材储存与加工流程，检查是否存在过度备料或不合理处置现象。此次抽样调查不仅为制定针对性政策提供依据，也进一步强化了商户与消费者节约粮食的意识，推动绿色餐饮理念深入人心。